Die Zutatenliste der Produkte und wieso sie so wichtig sind
Als Allergiker reagiert man auf kleinste Mengen. Diese Tatsache hat unweigerlich zur Folge, dass man bei der Ernährung Disziplin walten lassen muss. Bei Tortellinis muss man höllisch aufpassen, dass kein Käse in Form von Ricotta oder Parmesan (aus Kuhmilch) enthalten ist, bei Fertigprodukten wie Backmischungen, Saucen oder Aufbackwaren ist es genauso.
Deshalb gab es damals zunächst nicht mehr die heißgeliebten Nudeln und andere leckere Dinge. Das hat sich nach über einem Jahr mit dieser Allergie mittlerweile geändert.
Einkaufen gestaltet sich so, dass ich überwiegend die Zutatenlisten von mir fremden Produkten studiere. Die Folgen wären ansonsten sehr unangenehm:
Bauchschmerzen, Magenkrämpfe, Blähungen, Ausschlag, Übelkeit, “Verstopfung” der Nasennebenhöhlen, Durchfall … habe ich noch eine tolle Reaktion meines Körpers auf Kuhmilch vergessen? 
Und da ich mit dieser Allegie für den Rest meines Lebens zusammenlebe, mache ich einfach das Beste draus 
UPDATE:
Spuren von Milch oder Nüssen sind nicht so tragisch, es kommt auf die genannten Inhaltsstoffe an.
