Bohnen-Mais-Salat
Irgendwie hatte ich jetzt Hunger und habe mir PONS MASSIVE VEGAN FOOD BLOG angesehen. Da habe ich das Rezept für einen leckeren Bohnen-Mais-Salat entdeckt. Ich habe das Rezept genommen und ein wenig verändert … aber trotzdem ein Dank an dieser Stelle 
Meine Abwandlung:
1 Dose Kidney Bohnen
1 eine Dose Mais (oder entsprechend TK-Mais)
1 EL TK-Petersilie
4 EL Öl
4 EL Balsamico-Essig (von Mazetti mit den drei Sternen)
2-3 EL TK-Frühlingszwiebeln (ich friere immer ein)
1 TL Parmesan aus Schafsmilch
Salz (eine Prise, nicht mehr)
Pfeffer aus der Mühle – ordentlich pfeffern, wer’s mag
Bohnen & Mais abbrausen und abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Alle anderen Zutaten dazu und gut rühren. Et voila – es schmeckt
