Indischer Dhal mit Kichererbsen
Na ja, dieses Gericht war durchaus zu essen, aber nochmal kochen würde ich es nicht. Es ist sättigend und hat irgendwie einen leicht nussigen Geschmack durch die Kichererbsen. Während es so vor sich hin köchelte, roch es wegen den Gewürzen lecker und auch ein wenig ungewohnt.
Normalerweise soll laut dem Rezept indisches Naan-Brot dazu gegessen werden. Dieses Brot enthält Joghurt und kann im gut sortieren Supermarkt gekauft werden. Aber Joghurt von Kühen ist verboten 
Hier nun die Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Kichererbsen (am Vortag in Wasser eingeweicht)
- 1 frische, grüne Peperoni
- 1/2 TL Kreuzkümmelsaat (Cumin)
- 1/2 TL Garam Masala (indische Würzpaste)
- 30 ml Pflanzenöl
- 50 g Kokosnuss (frisch & gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
Zubereitung:
Die Kichererbsen am Tag vorher in kaltem Wasser einweichen, mindestens jedoch für 4-5 Stunden.
Die Peperoni in feiner, kleine Streifen schneiden, die nicht länger als der kleine Fingernagel sind. Diese dann in dem warmen Öl mit Kreuzkümmelsaat und Garam Masala für 3 Minuten schwenken. Die geriebene Kokosnuss zugeben und bei mittlerer Hitze die Gewürze quellen lassen.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und kurz waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Warten bis es kocht und dann mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Kräuter und Peperoni aus dem anderen Topf zu den Erbsen geben und unterrühren. Den Zucker hinzufügen und das Ganze für 45 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren. Bei mir gab’s Fladenbrot, aber vielleicht gibt das Naan-Brot dem Gericht erst das richtige Etwas!?
