Banana Everything Cookies
Sehr leckere Cookies. Wirklich. Fast wie ein Müsli-Riegel und dabei schnell und leicht gemacht. Wie immer bei Keksen von Mrs. Moskovitz.
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 1/3 Tasse Rapsöl
- 2/3 Tasse Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Mehl Typ 405
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Zimt
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/3 Tasse Sesam- und Leinsamen
- 1/2 Tasse Schokodrops
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Dann die flüssigen Zutaten dazugeben und durchkneten bis die Masse fest ist und nciht mehr auseinander “krümmelt”.
Dann Kugeln aus einem Esslöffel formen und auf das Backblech setzen. Platt drücken (Dicke ca. 0,5 cm).
Für weiche Kekse 10 Minuten backen und für Knusprige 12 Minuten backen.
Danach aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf ein Rost zum Abkühlen geben.
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