Möhrengratin mit Feldsalat
Gerade eben gab es ein sehr, sehr leckeres Gericht. Unverhoffterweise natürlich, denn mir schien das Rezept etwas experimentell. Mir fehlen eigentlich die Worte, es war verdammt gut.
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Petersilienwurzel-Gratin
Mmm, das war lecker. Wirklich. Und jetzt das Rezept für eine hungrige Person bzw. für zwei Personen und eine große Portion Blattsalat.
Improvisation kann schmecken!
Schweinefilet mit Broccoli, Basmati-Reis und einer französischen Weinbrand-Sauce war sehr lecker und entstand ganz spontan.
Die Sauce stammt von einer Aktionswoche bei Feinkost Aldino und enthielt keinerlei Milchbestandteile. Bei diesen Tütensaucen schon eine Ausnahme. Im Prinzip war die Sauce lecker, unterscheidet sich aber sonst kaum zu anderen Saucen dieser Art.
Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf
Im Supermarkt konnte ich nicht an dem leckeren Rosenkohl vorbei gehen ohne ihn in den Wagen zu legen. Manche mögen ihn heiß und innig, andere kann man damit vergraulen. Im Prinzip esse ich fast alle Kohlsorten, aber Wirsing, Rosenkohl und Broccoli sind meine Favoriten.
Die meiste Zeit wird zum Schälen und Waschen von Rosenkohl und Kartoffeln aufgewendet. Der Rest geht dann locker-flockig von der Hand. Der Auflauf war einfach gemacht und sehr lecker. So lecker, dass ich später noch genascht habe.
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Döppekoche – Zu Gast im Rheinland!
Döppekoche ist ein Rezept, dass ich von meiner Oma kenne und so etwas wie ein Essen für arme Leute ist. Irgendwie. Auf jeden Fall kann hier neben Speck und Salami auch Mettwurst oder ähnliches rein. Und es schmeckt sooooooo gut! Dazu nehme ich als Beilage immer guten Apfelmus.
Nudelschnitten mit Tomaten
Dieses Gericht ist ursprünglich von Johann Lafer aus seinem Buch “Meine besten Rezepte”. Ich habe es abgeändert, da ich weder Bandnudeln noch die gewünschte Menge Eier hatte. Die Menge der Sauce habe ich durch ein Missgeschick abgeändert. Geschmeckt hat es trotzdem ganz furchtbar lecker. Sehr empfehlenswert.
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