Wie ich hier schon berichtet habe, war es mein erstes Fischgericht und unheimlich lecker. Fast hätte man denken können, man hätte Hühnchen auf dem Teller. Genial.

Bei der Zubereitung ist mir der Fehler passiert, dass ich weder den Zitronensaft über die Pangasiusfilets (in einer kleinen Schüssel) gegeben noch das Gericht mit Salz und Pfeffer gewürzt habe. Das war nicht tragisch, denn ich habe es überhaupt nicht vermisst.
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Es ist wirklich eine Premiere, dass ich freiwillig Fisch zubereitet und gegessen habe. Ich muss gleich vorweg schreiben: es war ein sehr leckeres Essen, was es sicherlich noch öfter geben wird.

Auf die Frage meiner Mutter, was es bei mir denn gleich zu essen gäbe, habe ich ihr den Rezept-Titel (Pangasius mit Champignons) genannt und erntete nur Erstaunen. “Was ist denn Pangasius?”

Tja, bei Fisch hört es bei Manchen auf, wenn sie nur schon wissen, dass es Fisch ist. Dem Ganzen eine Chance zu geben ist schwer. Das weiß ich. Und man muss lernen, dass Fischstäbchen kein Referenzmaterial sind. Bei mir hat’s lange gedauert.
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