Diese knusprigen, leckeren Häppchen eignen sich hervorragend als Party-Snack. Mit Backofenkartoffeln, Aioli und Brokkoli sind sie ein Genuss. Ich habe diese Portion alleine gegessen und hatte danach sehr wenige Freunde. Muss diese Aioli auch so gut schmecken? 
Mein letztes Rezept ist schon etwas her und im Moment geht’s bei mir drunter und drüber. Trotzdem möchte ich euch ein Rezept aus meinem Fundus zeigen. Leider ohne Foto – ich gelobe Besserung 
Es war der Renner und richtig lecker. Allerdings ist es etwas Aufwändiger wegen dem Feldsalat.
Zutaten für 2 Personen
Für die Füllung:
500 g Champignons
100 g durchwachsenen Speck
20 g Margarine
Salz + Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
Für die Omeletts:
6 Eier
Salz
2 EL Milch (Ziegenmilch, Wasser geht bestimmt auch)
30 g Margarine
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Zutaten für 2 Personen:
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Bandnudeln
250 g Weißkohl
1 Möhre
Salz
Pfeffer
Öl
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch klein würfeln und mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Weißkraut in feine Streifen schneiden sowie die Möhre raspeln. Das Ganze hinzufügen und ebenfalls anbraten. Nudeln abkochen und wenn das Kraut schön braun angebraten ist, untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer (kräftig) würzen.
