Ein Abendessen für Faule ist ganz einfach. Man öffnet den Gefrierschrank oder eine Dose und erwärmt das Ganze in einem Topf. Vozugsweise wärmt man etwas aus dem Tiefkühler auf, was man selber eingefroren hat So wie ich heute Abend.

Es gab eine Portion Zwiebelgulasch mit Reis. Und das Fleisch war noch zarter als ich es in Erinnerung hatte. Einfach super.

Freitag habe ich zusammen mit einer guten Freundin Zwiebelgulasch gekocht und es war ausserordentlich lecker. Bis auf das Fleisch: hier lohnt es sich wirklich zum Metzger seines Vertrauens zu fahren und gutes Fleisch zu kaufen. Leider hatte ich Zeitmangel und habe in unserem Supermarkt hier gutes Fleisch geholt. Na ja, vielleicht hat’s auch nicht so lange geschmort wie es sollte

Die Zutaten für diese große Portion, von der ich noch 4 Portionen einfrieren konnte bzw. nur 3 und 1 Portion hat mein charmanter Besuch mitgenommen.

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Zutaten für 2 Personen:
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Bandnudeln
250 g Weißkohl
1 Möhre
Salz
Pfeffer
Öl

Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch klein würfeln und mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Weißkraut in feine Streifen schneiden sowie die Möhre raspeln. Das Ganze hinzufügen und ebenfalls anbraten. Nudeln abkochen und wenn das Kraut schön braun angebraten ist, untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer (kräftig) würzen.

Beim Durchblättern eines Kochbuches fiel mir das Gericht gleich auf und ich musste es einfach nachkochen. Statt dem Weißkohl habe ich Chinakohl genommen, da ich ihn noch gefroren vorrätig hatte. Es war wirklich sehr lecker. Man kann bestimmt noch Frühlingszwiebeln zum Schluss hinzugeben.

Zutaten für 4 Personen:

• 180 g Naturreis

• 0,5 l Gemüsebrühe (Wasser + 1,5 TL Gefro Suppe)

• 200g TK-Erbsen

• 500 g Weißkohl (bzw. Chinakohl)

• 200 g frische Champions

• 1 Zwiebel

• 2 EL Öl zum Anbraten

• 375 g Rinderhackfleisch (ich hatte halb/halb)

• Salz

• Pfeffer, frisch aus der Mühle

• Sojasauce
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Zutaten für 3 Personen:

250-500 g Hackfleisch vom Rind (oder gemischt)
1 Porreestange
2 Knoblauchzehen (nach Belieben)
300 g Nudeln (Fusili)
0,5 Liter Wasser
Instant-Gemüsebrühe für 0,5 l
Öl
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Hackfleisch würzen, anbraten und mit dem klein geschnittenen Porree vermischen. Beim weiteren Braten Knoblauch und das Tomatenmark unterrühren. 0,5 Liter Wasser mit der entsprechenden Menge Instant-Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Die Nudeln gar kochen, abgießen und mit dem Hackfleisch vermischen.