Dieses vegetarische Chili habe ich durch ‘ne Suchmaschine hier gefunden, leicht variiert bzgl. der Tomaten und fand es gerade eben sehr lecker und sättigend. Es ist eigentlich sogar vegan, wenn man sich ans Rezept hält und wirklich Brot dazu isst. Ich habe noch Farfalle aus Hartweizengrieß gefunden und war damit mehr als zufrieden.
Von meinem Vater habe ich ein Kilo Möhren geschenkt bekommen und hatte irgendwie null Plan, was ich damit kochen könnte. Möhren sind nicht so sehr in meinem Speiseplan enthalten 
Ich habe mir ein vegetarisches Kochbuch geschnappt und schnell war die Linsen-Karotten-Suppe gefunden. Eigentlich handelt es sich um ein vegetarisches Gericht, was aber ohne viel Aufwand veganisiert (!) werden kann. Es war lecker und sättigend.
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Vor etwas mehr als einer Woche habe ich einen Artikel bei SpiegelOnline über das Buch “Tiere essen” von Jonathan Safran Foer gelesen und war sehr daran interessiert. Wie wird Foer argumentieren, dass man darüber nachdenkt den Konsum von Fleisch einzuschränken bzw. aufzugeben? Wir alle wissen unbewusst, dass die “Fleischproduktion” nicht unbedingt das schönste Kapitel des Menschen ist. Fast jeder hat schon mal ein Video von PETA oder irgendwo einen Bericht in den Medien gesehen.
Nun, da ich eigentlich immer ganz neugierig bin und mir gerne neue Dinge ansehe, habe ich das Buch bestellt und es kam Freitag an. Im Gegensatz zu sonst las ich das Buch nonstop und bin wirklich überrascht und beschämt zugleich. Bis jetzt bin ich erst bei der Hälfte angelangt und schon total angewidert. Im Vorwort zu dem Buch, welches die Situation in Amerika beschreibt, wird klargestellt, dass die Verhältnisse in Deutschland unter Berücksichtigung der anderen (europäischen/asiatischen) Länder den in den USA am Meisten ähneln. Das macht es interessant das Buch zu lesen. Wirklich. Sonst lege ich Bücher beiseite, da es mich ab einem gewissen Punkt nicht mehr reizt weiterzulesen. Wer interessiert ist, kann sich auch das Hörbuch bestellen.
Was mich betrifft: ich habe mich geirrt. Ich habe hier in mehreren Beiträgen behauptet, dass der Konsum von tierischen Lebensmitteln (Milch, Honig, Fleisch, Butter, Eier, etc.) natürlich ist. Das ist er auch, wenn man die Welt von vor mindestens 100 Jahren betrachtet. Damals gab es noch keine Massentierhaltung bzw. der Großteil der tierischen Produkte wurde wirklich regional und von bäuerlichen Kleinbetrieben hergestellt. Heute sieht das ganz anders aus.
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Dieses Rezept kommt von der Website eatsmarter.de und findet sich mit Zutatenliste und detailreicher Beschreibung genau hier. Das besondere an dem Rezept zu sonst ist sicherlich die Verwendung von Sultanien (eine Art von Rosinen, abhängig von der Sorte der Weintrauben). Der Marsala, ein hochprozentiger Wein aus Italien, wird hier dazu verwendet, um die Sultanien einzuweichen und dem Gericht das gewisse Etwas zu geben.
Hierfür habe ich Pappardelle-Nudeln, breite Bandnudeln aus Hartweizengrieß, geholt. Dazu die Möhren in lange Streifen geschnitten und das Gericht war für mich schwierig zu essen. Entweder kann ich so lange Nudeln mit noch bissfesten Möhren-Streifen wie hier einfach nicht essen oder es war einfach nur schön anzusehen und ansonsten sehr unpraktisch.
Daher mein Tipp: kauft euch Bandnudeln, welche aus Hartweizengrieß und kürzer als Pappardelle sind oder schneidet sie klein. Das Gleiche würde ich mit den Möhren machen. Die Streifen einfach vor dem Kochen in zwei oder drei Stücke schneiden und dann klappt’s auch mit den Nudeln
Veganes Essen schmeckt – ich sag’s immer wieder. Man muss nur die Rezepte und Ideen haben 
Seit geraumer Zeit teile ich mit euch meine Erfahrungen bzgl. Kochen und verschlagworte die Beiträge als vegan oder eben auch nicht. Manche von euch werden sich in der Vergangenheit gewundert haben, dass manche Gerichte als vegan gekennzeichnet waren, obwohl ich “normale” Nudeln benutzt habe. Nun, bei diesen Rezepten ist die Sauce oder das Gericht an sich vegan und bei den Nudeln entscheidet dann jeder selber wie er’s mag.
Das fiel mir irgendwann mal auf und ich wollte es erwähnt haben. Bald gibt’s wieder neue Rezepte
Wenn man so durchs Netz surft, findet sich Einiges und so manches ist wirklich sehenswert. Darunter auch ein Film über vegane Ernährung, der zunächst das Klischee des Haferschleim-Veganers bedient, um dann jede Menge Argumente aufzuzeigen, um fortan vegan zu leben. Die Website dazu ist hier und der Film als DVD und anderen Formaten herunterladbar.
P.S. : Wie bei Beiträgen von PETA ist dieser Film manchmal nicht für Zartbesaitete geeignet. Warum bloß?!
Dieses Sorbet habe ich bei ALDI Süd gefunden und schmeckt ganz hervorragend. Sehr erfrischend. Für Veganer geeignet und mit 1,79 Euro für 1 Liter erschwinglich.
Ich hab’s gefunden, ich hab’s gefunden und seit 2 1/2 Jahren mein erstes “Milcheis” gegessen. Phänomenal und einfach lecker. Genau richtig für dieses Wetter.
Zu unserer derzeitigen Wetterlage möchte ich hier nur Adrian Cronauer (gespielt von Robin Williams) aus “Good Morning Vietnam” zitieren:
“The weather out there today is hot and shitty with continued hot and shitty in the afternoon. Tomorrow a chance of continued crappy with a pissy weather front coming down from the north. Basically, it’s hotter than a snake’s ass in a wagon rut.”
Sehr leckere Cookies. Wirklich. Fast wie ein Müsli-Riegel und dabei schnell und leicht gemacht. Wie immer bei Keksen von Mrs. Moskovitz.
“Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar” ist einfach genial. Ich habe jetzt zum vierten Mal Kekse danach gebacken und sie schmecken einfach super. Egal ob Veganer oder nicht: kauft euch dieses Buch! Wenn sogar jemand diese Kekse isst, obwohl er keine Rosinen mag und sich dann auch noch einen zweiten Keks nimmt, muss es einfach nur genial sein. Thx to Ms. Moskowitz! Übrigens schmecken sie körnig, und ein wenig nach Weihnachten
